La saison des endives s’achève. Profitez-en pour tester cette recette originale, saine et savoureuse !
Ingrédients pour 2 personnes
- 4 endives fines
- 1 orange
- Huile olive
- 1cs sirop d’agave
- Sel, poivre
Préparation
- Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur en supprimant la partie dure
- Faire revenir les endives dans de l’huile d’olive 2-3 mn de chaque côté
- Ajouter la moitié du jus de l’orange, le zeste, et le sirop d’agave
- Laisser cuire sur feux doux en retournant de temps en temps, jusqu’à ce que les endives aient une jolie couleur caramélisée
- En fin de cuisson, verser le reste du jus, saler, poivrer, puis servir.