Premier gâteau sans gluten réussi! Du coup, je partage bien volontiers cette recette, mais avec des proportions à ajuster au besoin, car je n’ai pas pesé, trop habituée à la cuisine pifomètrique!
Ingrédients pour un petit gâteau en taille (moule 15-20 cm) mais suffisant pour 6 personnes environ ou 4 gourmands
- 4 cs amandes
- 4 cs noix
- 2 dattes fraîches grosses
- 4 cs cacao
- 1cs graines de lin
- 4 cs farine de teff
- 2 cs sirop agave
- 2 cs beurre de cacahuètes
- 1cc bicarbonate
- 1 cc arrow root
Préparation
- mixer les amandes, noix, graines de lin et cacao avec les dattes.
- ajouter le reste des ingrédients
- cuire à 180 degrés pendant 20-25mn
- déguster