Le gâteau aux pommes de mon enfance, super moelleux, et fondant à la fois ! Une recette rapide et simple à réaliser.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes
- Confiture abricot
Préparation :
Dans un saladier faire blanchir les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le mascarpone et bien mélanger. Ajouter encore la farine et la levure.
Épluchez les pommes, vider les et coupes les en quartiers.
Versez la pâte dans un moule rond de 26 cm et placer les pommes que la pâte sans appuyer.
Enfourner 30 minutes à 180°C.
Une fois cuit le sortir du four et appliquer de la confiture sur toute la surface du moelleux à l’aide d’un pinceau.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace si vous ne mettez pas de confiture une fois que le moelleux est refroidi.