Mousse faite avec du jus de pois chiche. Bluffant non ? Qui a déjà testé ?
Je n’aime pas le gaspillage et si le jus du bocal des pois chiche peut s’utiliser alors pourquoi pas se régaler ! Recette ultra gourmande, je vous rassure le pois chiche ne se sent pas du tout !
Recette parfaite pour celles et ceux qui ont une allergie aux œufs.
Ingrédients :
- 150 g de jus de pois chiche (en boite ou bocal)
- 200 g de chocolat pâtissier
Préparation :
- Égouttez vos pois chiche en récupérant le jus.
- Versez le jus de pois chiche dans la cuve de votre robot. Battre jusqu’à que ça monte comme des blancs d’oeufs en neige (cela prend bien 5 minutes) à pleine vitesse.
- En attendant faire fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes.
- Ajoutez le jus de pois chiche monté au chocolat délicatement à l’aide d’une maryse.
- Versez dans les verrines et placer au frais 4h minimum avant dégustation.