MOUSSE AU CHOCOLAT sans oeuf      

Mousse faite avec du jus de pois chiche. Bluffant non ? Qui a déjà testé ?

Je n’aime pas le gaspillage et si le jus du bocal des pois chiche peut s’utiliser alors pourquoi pas se régaler ! Recette ultra gourmande, je vous rassure le pois chiche ne se sent pas du tout !

Recette parfaite pour celles et ceux qui ont une allergie aux œufs.




Ingrédients :

  • 150 g de jus de pois chiche (en boite ou bocal)
  • 200 g de chocolat pâtissier

Préparation :

  • Égouttez vos pois chiche en récupérant le jus.
  • Versez le jus de pois chiche dans la cuve de votre robot. Battre jusqu’à que ça monte comme des blancs d’oeufs en neige (cela prend bien 5 minutes) à pleine vitesse.
  • En attendant faire fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes.
  • Ajoutez le jus de pois chiche monté au chocolat délicatement à l’aide d’une maryse.
  • Versez dans les verrines et placer au frais 4h minimum avant dégustation.
 
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