C’est la recette du gâteau au yaourt classique dans laquelle j’ai ajouté des poires coupées en morceaux et de la poudre d’amande
Le résultat? des petits gâteaux très moelleux , des morceaux de poires bien savoureux et qui fondent en bouche. J’en suis complètement fan !!!!
La base de ces petits moelleux pourra vous servir avec n’importe quel autre fruit , elle est déclinable à l’infini. Je ne peux même pas énumérer les variantes que l’on peut faire avec.
Ingrédients :
3 gros oeufs ou 4 petits oeufs
- 125 gr de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt nature
- 150 ml d’huile neutre
- 200 gr de farine
- 50 gr d’amande en poudre
- 16 g de levure chimique (2 sachets )
- 1 pincée de sel
- 3 poires coupées en morceaux
- Une poignée d’amandes effilées
Préparation :
- Fouettez les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter l’huile, le sel et le yaourt et mélanger rapidement.
- Incorporez la farine, la poudre d’amande et levure chimique.
- Ajouter à la fin les poires coupées en morceaux.
- Verser la pâte dans un grand moule ou des petits moules beurrés et farinés.
- Disperser les amandes effilées un peu partout sur le cake
- Enfournez à 170 °c pour 35 à 40 minutes environ pour le grand moule et 20 à 25 minutes environ pour les petits moules.