Peut aussi se transformer en coulis (plus épais)
Pastèque / melon :
Mixe les fruits, filtre le jus, puis fais chauffer avec le sucre sans trop cuire (car très riches en eau)
Rafraîchissant mais plus léger
Herbes et fleurs :
Ajoute menthe, basilic, lavande ou romarin en infusion dans l’eau de cuisson pour parfumer ton sirop
Ex : fraise-basilic, citron-menthe, pêche-lavande
ASTUCES EN PLUS :
Ajoute des épices comme la cannelle, la vanille, ou le gingembre pour enrichir le goût
Pour un sirop moins sucré : remplace une partie du sucre par du miel (à ajouter en fin de cuisson)
Si tu veux le transformer en gelée : ajoute un peu d’agar-agar ou de pectine