5. Préparer une sauce pour salade
Mélangez du yaourt avec de la moutarde, du citron et un filet d’huile d’olive.
C’est une alternative très simple aux sauces plus riches.
6. Remplacer une partie de la crème
Dans certaines recettes, vous pouvez utiliser du yaourt pour apporter de l’onctuosité.
Ajoutez-le plutôt hors du feu ou à température douce pour éviter qu’il ne se sépare.
7. Préparer des pancakes
Incorporez du yaourt dans votre pâte.
Il apporte une texture particulièrement moelleuse.
8. Faire un dessert glacé
Mélangez du yaourt avec des fruits mixés et un peu de miel puis placez au congélateur.
Vous obtenez un dessert frais très simple.
L’astuce ChefMamie
Pour transformer rapidement un yaourt nature en dessert, ajoutez une cuillère de confiture au fond du verre, le yaourt puis quelques biscuits émiettés.
À retenir..
Un simple pot de yaourt peut servir à préparer une sauce, une marinade, un gâteau, des pancakes ou même un dessert glacé. C’est donc l’un des ingrédients les plus polyvalents du réfrigérateur.