Quiches individuelles      

Aujourd’hui, on partagera avec vous une recette délicieuse et facile à faire de quiches individuelles. Sans perdre de temps, voici la recette :

Pâte brisée :

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre mou
  • 1/2 cac de sel
  • 1 cas d’herbes de Provence (facultatif)
  • Entre 45 et 50 ml d’eau (ou lait)

Préparation :

Mélanger la farine, le sel, et les herbes de Provence avec le beurre coupé en petits dés. Ajouter l’eau PETIT À PETIT jusqu’à pouvoir former une boule.

Etaler cette pâte et découper à l’aide d’un emporte-pièce de 13 cm des ronds de pâte et disposer dans les empreintes du moule.

Si vous faite une grande quiche, étaler la pâte et foncer votre moule à tarte.




Appareil à quiche :

  • 2 oeufs (3 si vous faites une grande quiche)
  • Sel, poivre
  • 2 grosses cas de crème fraîche
  • Lait (quantité à l’oeil. Juste de quoi détendre l’appareil)

Farce au choix. Ici j’ai fait 2 farces différentes : 3 au thon, oignons, poivrons et boursin cuisine ail et fines herbes et une au poulet (petits morceaux d’escalopes) avec oignons, poivrons, boursin cuisine ail et fines herbes , olives noires

Faire cuire 35 à 40 mn à 180°

 
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