C’est ultra simple, ultra rapide, ne nécessitant ni oeufs ni farine. Et la préparation prend environ 2 minutes. Sans trop tarder, voici ce dont vous avez besoin
- 600 ml du lait entier (vous pouvez mélanger le lait demi écrémé et la crème liquide)
- 65 g du sucre
- 80 g du chocolat noir
- 10 g du cacao amer
- 1 cc bien rase d’agar-agar ( soit +/- 2 g d’agar agar )
Préparation :
- Faire chauffer le lait dans une casserole.
- Mettre le sucre, le chocolat en morceaux, le cacao et l’agar-agar dans un saladier.
- Verser un peu de lait chaud sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
- Verser le restant du lait en remuant.
- Remettre le tout dans la casserole et porter à ébullition. Maintenir une petite ébullition pendant 2 minutes sans cesser de remuer.
- Mettre la préparation dans les ramequins.
- Laisser refroidir, puis placer au frais pendant quelques heures.
Et voilà simple mais gourmand.