Les pommes de terre nouvelles au four sont un délice simple et délicieux, parfait en accompagnement ou en plat principal. Voici une recette de pommes de terre nouvelles au four très facile à réaliser :
Ingrédients :
- 750 g de pommes de terre nouvelles
- 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2-3 gousses d’ail écrasées (facultatif)
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Herbes fraîches ou séchées (thym, romarin, persil), au goût
Instructions :
- Préchauffez le four et préparez les pommes de terre :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez les pommes de terre nouvelles à l’eau froide pour enlever la saleté. Si elles sont petites, vous pouvez les laisser entières. Si elles sont plus grosses, vous pouvez les couper en deux ou en quartiers.
- Assaisonnement :
- Placez les pommes de terre dans un grand bol. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail écrasé (si vous en utilisez), le sel, le poivre et les herbes de votre choix. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre uniformément.
- Cuisson au four :
- Disposez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, en veillant à ce qu’elles soient réparties uniformément.
- Enfournez les pommes de terre dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et dorées et croustillantes à l’extérieur. Remuez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Service :
- Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
- Garnissez éventuellement de quelques herbes fraîches supplémentaires avant de servir.
- Accompagnement :
- Les pommes de terre nouvelles au four sont délicieuses servies seules ou avec une sauce d’accompagnement comme de la crème sure, du yaourt grec ou une sauce au fromage.
Cette recette simple et délicieuse met en valeur la saveur naturelle des pommes de terre nouvelles et est parfaite pour accompagner une variété de plats principaux. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres épices ou assaisonnements selon votre goût.