Si vous aimez la saveur fraîche des oignons doux walla walla, vous adorerez l’oignon sucré séché. Tu auras besoin: 2 gros ou 3 oignons moyens (Sweet Walla Walla ou Sweet Vidalias!)
1/2 tasse de sucre blanc1/2 tasse d’eau1/4 tasse de sauce Worcestershire2 cuillères à soupe de sel de conserve1 1/2 cuillères à café de Tender Quick®1 cuillère à café de poivre noirMélangez tous les ingrédients dans un mélangeur en mélangeant bien. Cela deviendra une pâte épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau si nécessaire pour diluer. Placez 5 lb de chevreuil de bœuf tranché dans un grand sac ziploc, versez la marinade sur la viande.
Fermez le sac, à l’aide de vos doigts, travaillez la marinade autour de tous les morceaux de viande, soigneusement, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé de marinade. Retirer le plus d’air possible du sac, sceller. Placez la viande au réfrigérateur pendant au moins 48 heures.