Scones aux pépites de chocolat ou au cranberries séchées      

Voici la recette des scones aux pépites de chocolat ou au cranberries séchées

Ingrédients :

  • 270 g de farine
  • 2 c à c de levure chimique
  • 50 g de sucre
  • 1/2 c à c de sel
  • 80 g de beurre
  • 1 c à c de zeste d’Orange
  • 30 ml de jus d’Orange
  • 100g de pépites de chocolat
  • 110 ml de lait



Pour la dorure:

  • 1 oeuf battu
  • 1cs de sucre en poudre

Préparation :

  • Dans un récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, pétrissez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte sablée. Rajoutez les pépites de chocolat
  • Incorporez le lait au reste jusqu’à
  • ce que tout se mélange sans trop insister.
  • Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler-la sur une épaisseur de 2cm. Coupez ensuite en huit à l’aide d’un couteau et écartez les parts pour qu’elles ne collent pas à la cuisson. Badigeonnez le dessus avec un oeuf battu.

Saupoudrez le dessus de sucre et enfournez pour 25 minutes a 180°

 
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