Je suis un grand fan de toute sorte de tarte aux échecs. Mon babeurre, mes échecs aux pêches et mes tartes aux œufs de poule sont tous de délicieux gagnants. Mais je dois admettre que la tarte aux échecs au chocolat est probablement mon préféré. Il a juste la garniture la plus parfaite, crémeuse et chocolatée et j’adore le dessus croustillant qui se forme pendant la cuisson.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 h
Portions: 8
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 1/2 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe d’amidon de maïs
- 2 gros œufs, battus
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 40g de lait évaporé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 croûte à tarte non cuite * (fait maison ou acheté en magasin est très bien)
- crème fouettée, si désiré
Instructions
- Préchauffez le four à 160 °C. Dans un grand bol, fouetter ensemble la poudre de cacao, le sucre et l’amidon de maïs.
- Ajouter l’œuf battu, le beurre fondu, le lait et la vanille. Bien mélanger.
- Versez le mélange dans le fond de tarte non cuit en faisant attention de ne pas trop le remplir. Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’une croûte se soit complètement formée sur le dessus de la tarte et soit généralement prise. Il y aura encore quelques secousses à la tarte. Laisser refroidir complètement avant de trancher et de servir. Cela lui permettra de définir encore plus. Servir avec une cuillerée de crème fouettée, si désiré.