Pour déshydrater:
Trancher les tomates en tranches de ¼ ”. Placer sur le déshydrateur et sécher jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Placez les tranches de tomates séchées dans un mélangeur, une herbe ou un moulin à café et mélangez jusqu’à l’obtention d’une poudre fine. Utilisez de la poudre dans une variété de plats, des soupes au pain de viande.
Reconstituer:
À 1 tasse de poudre de tomate séchée, ajoutez ce qui suit….
Pâte de tomate:
1¾ tasse d’eau et ½ c. du sucre.
Sauce tomate:
3 tasses d’eau et ½ c. du sucre.
Jus de tomate:
3 à 5 tasses d’eau ou à l’épaisseur désirée.
Sel, poivre, au goût.
Soupe à la tomate:
¾ tasse d’eau, ½ tasse de lait en poudre.
Assaisonner selon l’envie.