⏱️ Mariner : 4 à 12h
6. Marinade à la bière et moutarde
15 cl de bière blonde
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe d’huile neutre
Oignon émincé
Thym, poivre
⏱️ Mariner : 4 à 8h
7. Marinade au romarin & citron (agneau, veau)
Jus d’1 citron
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 branche de romarin frais
Ail haché, sel, poivre
⏱️ Mariner : 2 à 6h
8. Marinade asiatique express (bœuf sauté, brochettes)
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d’huile de sésame ou tournesol
1 c. à café de gingembre râpé
Gousse d’ail écrasée
⏱️ Mariner : 1h min (jusqu’à 4h)
9. Marinade pimentée (pour amateurs de piquant !)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de harissa ou piment en pâte
Jus d’1/2 citron
Ail + paprika + cumin
⏱️ Mariner : 2 à 4h