| Remplacez le sel par… | Effet |
|---|---|
| Ail, oignon, échalote | Saveurs puissantes et saines |
| Épices : curcuma, cumin, paprika, poivre | Relèvent les plats naturellement |
| Herbes fraîches : persil, basilic, coriandre | Apportent fraîcheur et arômes |
| Citron, vinaigre balsamique | Acidité naturelle pour rehausser le goût |
| Levure maltée, graines de sésame | Goût umami ou croquant sans sodium |
Exemple de menu pauvre en sel mais plein de goût
Petit-déjeuner : porridge à l’avoine, fruits frais, graines de chia, infusion
Déjeuner : filet de saumon grillé au citron + quinoa + légumes vapeur aux herbes
Goûter : yaourt nature + poignée de noix
Dîner : soupe maison (sans cube), tartine de houmous, salade verte citronnée
Les aliments à privilégier :
Fruits et légumes frais (riches en potassium, qui régule la tension)
Céréales complètes : riz brun, orge, sarrasin
Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges
Poissons gras et viandes maigres
Produits laitiers sans sel ajouté ou nature
Boissons à préférer
Eau plate ou gazeuse sans sodium
Tisanes (aubépine, olivier, hibiscus)
Jus de légumes maison sans sel ajouté
En résumé :
Réduire les produits industriels
Cuisiner maison avec des épices et herbes
Favoriser les aliments riches en potassium
Boire suffisamment d’eau
Éviter l’alcool et le tabac
Bouger au quotidien pour aider le cœur