Burgers d’agneau à la marocaine
Obtenez une solution rapide de saveurs épicées et fruitées avec ces burgers d’agneau d’inspiration marocaine simples à préparer. Servir dans des petits pains complets avec laitue, tomate, oignon rouge et mayonnaise
Ingrédients
1 oignon, haché grossièrement
2½ cm de gingembre haché grossièrement
2 gousses d’ail, hachées grossièrement
une poignée de coriandre fraîche
2 cuillères à café de coriandre moulue
2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café de cannelle
75 g d’abricots secs prêts à manger, hachés grossièrement
500 g de viande hachée d’agneau maigre
petits pains complets, laitue, tranches de tomates oignons rouges tranchés et mayonnaise, pour servir
Mélanger l’oignon, le gingembre, l’ail et la coriandre fraîche dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés. Ajouter les épices, les abricots, l’agneau et l’assaisonnement. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient légèrement épais.
Façonner le mélange d’agneau en six hamburgers. Cuire sous un gril moyen pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Servir dans des petits pains complets avec la laitue, la tomate, l’oignon rouge tranché et la mayonnaise.