Si des flammes apparaissent, éloigne les aliments pour éviter les brûlures.
4. Évite l’utilisation excessive d’huile
Huile légèrement la grille ou la viande, pas en excès.
Trop d’huile peut tomber et faire flamber les braises.
5. Prépare un spray d’eau à portée de main
Pour calmer rapidement les flammes, vaporise un peu d’eau (pas trop pour ne pas étouffer le feu).
6. Attention aux marinades sucrées
Les sauces sucrées ou épicées brûlent vite et provoquent des flammes.
Applique-les en fin de cuisson.
Astuce bonus : créer des zones de cuisson
Organise ton barbecue avec une zone à feu vif pour saisir, et une autre zone à feu plus doux pour finir la cuisson sans flammes.