Cookies aux morceaux de chocolat
Apprenez à faire des biscuits aux pépites de chocolat classiques et dégustez-les encore chauds du four. Parfait pour une vente de pâtisseries ou avec votre thé de l’après-midi

Ingrédients
120 g de beurre ramolli
75 g de cassonade claire
75 g de sucre semoule doré
1 oeuf moyen
1 cuillère à café d’extrait de vanille
180g de farine ordinaire
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
150 g de chocolat noir, coupé en morceaux

Méthode
Chauffer le four à 180 C/160 C ventilateur/gaz 4 et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Crémer le beurre et les sucres ensemble jusqu’à ce qu’ils soient très légers et mousseux, puis incorporer l’œuf et la vanille. Une fois combiné, incorporer la farine, le bicarbonate, le chocolat et ¼ de cuillère à café de sel.
Versez 10 grandes cuillères à soupe du mélange sur les plateaux, en laissant suffisamment d’espace entre chacun pour permettre l’étalement. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes sur les bords mais encore tendres au milieu – ils durciront un peu en refroidissant. Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de déguster tiède ou transférer sur une grille pour refroidir complètement. Se conserve trois jours dans un contenant hermétique.