4. Ajoutez les herbes et laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Mixez partiellement ou complètement selon la texture souhaitée.
Pour servir :
Ajoutez du pain grillé, quelques herbes et un filet d’huile d’olive.
*Variante
Un peu de crème ou de fromage râpé peut rendre la soupe plus gourmande.
Cette soupe est avant tout un plat réconfortant traditionnel, pas un traitement médical.