Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de chou-fleur
1 piece d’eau bouillante salée
2 c. à s. d’huile d’olive
1 feuille de coriandre
1 pincée de cumin du Maroc
1 pincée de paprika
1 piece de gingembre
1 gousse d’ail
Étape 1/5
Couper le chou fleur en lamelles d’1cm environ (plus difficile qu’il n’y paraît !!).
Étape 2/5
Blanchir les chou fleur 5mn dans de l’eau bouillante salée puis egoutter.
Étape 3/5
Les déposer sur une plaque allant au four puis, avec un pinceau à cuisine, badigeonner chaque face avec un mélange d’huile d’olive et épices de votre choix (ici, coriandre, cumin du Maroc et paprika doux ramené de Budapest).
Étape 4/5
Selon vos goûts, ajoutez du gingembre et/ou de l’ail coupé finement.
Étape 5/5
Enfourner 30mn en retournant à mi cuisson.