En début de semaine, j’avais testé la recette des pains pita (pain traditionnel de Moyen-Orient) très facile et surtout rapide à les réaliser. Je les ai garni de poulet mariné aux épices accompagné de patates et d’une sauce blanche. . Ingrédients : 250 g 5 g de levure sèche 2 c à s d’huile d’olive … Read more
Je vous propose la recette des yoyos tunisiens que j’ai réalisé aujourd’hui pour le goûter. Mes convives ont été épaté par cette gourmandise orientale. Elle sont moelleuse, fondante enrobée de miel et si délicieuse ???? Ingrédients: 4 oeufs 150 g de sucre 100 ml de l’huile 50 ml de lait 1 sachet de vanille 1 … Read more
La saison des endives s’achève. Profitez-en pour tester cette recette originale, saine et savoureuse ! Ingrédients pour 2 personnes 4 endives fines 1 orange Huile olive 1cs sirop d’agave Sel, poivre Préparation Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur en supprimant la partie dure Faire revenir les endives dans de l’huile … Read more
Bon, allez, une autre recette à base de betteraves : du houmous, mais sans pois chiches ! Ingrédients : 2 betteraves crues 1 bloc de tofu lactofermenté 1 yaourt de soja 2cs huile de sésame ciboulette sel sésame noir Préparation cuire les betteraves (ici, au goût, 180 degrés pendant 2h) mixer avec le reste des … Read more
Qui n’aime pas les lentilles corail ?! Avec leur goût légèrement sucré, elles comblent toute la famille ! Voici les ingrédients pour 4 galettes, ici accompagnées avec de la mayonnaise vegan 60g de lentilles 1cs de coriandre 1 gousse d’ail paprika, curcuma, sel huile d’olive Préparation : Rincer puis cuire les lentilles à l’eau salée en … Read more
L’épice chaat masala vous connaissez? C’est un mélange d’épices légèrement acidulé que j’ai découvert lors de mon trip en Malaisie. Il se compose de cumin, de coriandre, de gingembre, de sel/poivre, de piment, de muscade et quelques épices typiquement indiennes (comme le kala namak). Ce mélange d’épices relève légèrement le goût ! J’adore A ma … Read more
Dans le concept, ces croquettes ne sont pas compliquées. Il s’agit juste d’une purée de pomme de terre bien assaisonnée, puis façonnée à la main en boules, puis panée et frite Voici comment les préparer : Alors, cuire les pommes de terre à l’eau. Lorsqu’elles sont tièdes, enlever la peau, et écraser le pour obtenir une … Read more
Le Potiron caramélisé est une recette maghrébine qu’on présente en entrée ou comme accompagnement du tajine de poulet. Cette recette est facile à faire et vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients. Ingrédients: 1 gros potiron (2,5 à 3 kg), 150g de sucre ou plus selon vos envies. 100g d’huile de tournesol, 1/2 cuillère à … Read more
Pastilla au lait est un dessert à base de feuilles de bricks, de crème à la fleur d’oranger et d’éclats d’amandes grillées. Ingrédients : (pour 2 pax) 3 feuilles de bricks 20 g de beurre fondu 100 g d’amandes émondées grillées, Pour la crème : 150 ml de lait, 2 cuillères à café de maïzena, … Read more
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 12 minutes Portions: 12 muffins Ingrédients 2 tasses de farine auto-levante 1/4 tasse de sucre Environ 8 à 10 tranches de bacon, cuites et émiettées 1 tasse de cheddar fort râpé 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu 1 tasse de babeurre 1 gros œuf, … Read more