Après une longue journée, la dernière chose dont on a envie est parfois de passer une heure devant les fourneaux… puis encore vingt minutes à laver la vaisselle. La solution ? Les repas préparés dans une seule poêle. Poulet crémeux aux champignons Faites revenir des morceaux de poulet dans une grande poêle. Une fois légèrement … Read more
Il vous reste du poulet rôti de la veille ? Ne le laissez surtout pas finir oublié au fond du réfrigérateur. Le poulet déjà cuit peut servir de base à de nombreux repas rapides. 1. Préparer un wrap Découpez le poulet en petits morceaux puis ajoutez-le dans une tortilla avec de la salade, des tomates, … Read more
On pense souvent qu’une salade est forcément légère, triste ou réservée aux journées où l’on veut “faire attention”. Pourtant, avec quelques bons ingrédients, elle peut devenir un vrai repas complet, rassasiant et surtout très gourmand. Le secret est de jouer sur les textures, les températures et les assaisonnements. 1. Ajouter un élément croustillant Une salade … Read more
Les pommes de terre rôties semblent faciles à préparer, mais il suffit de quelques erreurs pour obtenir des morceaux mous ou peu dorés. Voici les plus fréquentes. 1. Choisir n’importe quelle variété Toutes les pommes de terre ne réagissent pas de la même façon à la cuisson. Certaines sont meilleures pour les purées, d’autres pour … Read more
Il suffit parfois de quelques ingrédients de base pour pouvoir préparer un repas même lorsque le réfrigérateur semble presque vide. Voici les produits les plus pratiques à toujours avoir sous la main. 1. Les pâtes Elles permettent de préparer un repas en quelques minutes. Avec une sauce tomate, du fromage ou quelques légumes, vous avez … Read more
Des invités arrivent dans une heure et vous n’avez rien préparé ? Pas besoin de passer l’après-midi à pâtisser. Voici plusieurs desserts simples qui peuvent être préparés rapidement avec peu d’ingrédients. 1. Verrines yaourt et fruits Déposez du yaourt ou du fromage blanc dans des verres. Ajoutez des fruits frais, du miel et quelques biscuits … Read more
On connaît tous ce moment : les bananes achetées quelques jours plus tôt sont maintenant couvertes de petites taches brunes et personne ne veut plus les manger. Pourtant, c’est justement lorsqu’elles sont très mûres qu’elles deviennent particulièrement intéressantes en cuisine. Plus une banane mûrit, plus elle devient tendre et sucrée. Au lieu de la jeter, … Read more
Pour les tout-petits (à partir de 1 an environ, selon l’évolution et les recommandations du pédiatre), l’alimentation doit être variée, équilibrée, simple et adaptée à leur petite digestion. Voici des idées de menus type sur une journée, puis quelques variantes sur plusieurs jours. Exemple de menu équilibré pour un tout-petit Petit-déjeuner Lait (maternel, infantile ou … Read more
Pourquoi préparer une lunch box ? Entre le travail et l’école, le temps est compté. Une lunch box bien préparée permet de : Manger équilibré sans recourir aux plats industriels. Gagner du temps le matin. Éviter le gaspillage alimentaire. 1. Les bases d’une lunch box équilibrée Une lunch box complète contient : Une source de … Read more
Préparer sa propre mozzarella maison est plus facile que tu ne le penses, avec un résultat frais, moelleux et ultra savoureux ! Voici la recette traditionnelle (italienne) pas à pas, avec des astuces pour bien réussir même sans matériel pro. Ingrédients (pour environ 250–300 g de mozzarella) 2 litres de lait cru entier (ou lait entier pasteurisé, … Read more